旅先のチルアウトはここに決まり！ アウトドア好きオーナーのいるカフェ「peg」／長野県松本市
公開日test：20180712作成日test：20201128
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おいしい自然派ワインに、シンプルだけど食材を生かしたこだわりの食事。下山後の乾杯、チルアウトにもってこいのお店が、長野県松本市にある「peg（ペグ）」。2016年にオープンし、今秋で3年目を迎えるお店です。 屋号は、キャンプになくてはならない地面にさす“ペグ”から来ているというほど、オーナーの菅沼博文さんと摩利子さん夫妻はキャンプ好き。 松本と言えば、以前紹介した「山帰りに、おいしいマフィンとコーヒーはいかが？ 山好きオーナーのいるカフェ「amijok」／長野県松本市」から徒歩数分の距離にあるお店です。 路地裏にある隠れ家的カフェ＆バー 外壁は、蔵によく使われる“なまこ壁”。松本の街を象徴するものだ 松本出身の菅沼さんご夫妻は、根っからのアウトドア派。両親の影響と近くにフィールドがあることから、それぞれ幼い頃からキャンプやウィンタースポーツに慣れ親しみ、摩利子さんは乗鞍岳の山小屋やスキー場のロッジでアルバイトした経験も。 そんなアウトドア好きのお二人が営む「peg」は、メインストリートから1本外れた、路地裏にありました。 「隠れ家っぽいところがいいなと思っていたら、たまたまこの物件が見つかって、ビビっと来たんです。すでにお店のイメージやコンセプトができていたので、内見して一軒目で決めました。それに、結婚していずれ松本に帰ろうというのは決めていたので」（博文さん） オーナーの菅沼博文さん（36歳）。過去にブレイクダンスやサーフィンの経験もあるという、アクティブ派 2016年10月末、8年がかりで構想していた自分たちの理想のお店をオープン。その3ヵ月前に、菅沼さんご夫妻は東京から松本にUターンしたといいます。 菅沼摩利子さん（35歳）。ふたりは幼なじみ同士 お店が休みの日には、友人家族や、同じく飲食店を経営している身近な仲間たちとキャンプへ。それぞれが食材を持ち寄り、「この肉、火入れしてみようよ」といった感じで楽しんでいるそう。もちろん、ふたりはワインも欠かさず持参。 「よく行くキャンプ場は、松本周辺なら長野県上伊那郡にある樽尾沢キャンプ場、関東なら西湖にある自由キャンプ場です」と博文さん。高校卒業後から東京に上京していたお二人は、東京からパッと行けるキャンプ場として年に何回も西湖へ。その理由は、フリーサイトがあって、キャンプ場が作られすぎていないから。加えて、「近くのお肉屋さんで買う馬刺しもお気に入り」とのこと。 西湖の自由キャンプ場にて。日暮れはタープの下を出て湖畔で過ごす（写真／菅沼さん提供） 店内の家具や照明、器は、県内の作家さんによるもの。壁は漆喰を塗ってナチュラルな雰囲気 カトラリーは、キャンプ仲間でもある木工作家の「Kancraft」羽柴弦さんにお願いして作ってもらったもの。カトラリー置きはpegのロゴマークになっている 店内にはさりげなくアウトドアアイテムを そんなキャンプ好きのお二人が作るお店には、やはりアウトドアアイテムがちらほら。 博文さんは、「構想を練っている時からキャンプを楽しんでいたので、キャンプの要素をところどころに入れたかった」とのこと。料理によっては、普段のキャンプでも愛用しているアウトドアメーカーのダッチオーブンを使うこともあるといいます。...