“アウトドア拠点×大自然サウナ”。野尻湖のゲストハウス『LAMP』で過ごすぜいたくな時間
公開日test：20200518作成日test：20201128
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存在を知ってから、いつか必ず行ってみたいなと思っていた場所があります。ここを拠点にして遊んだら心身共に充実するだろうなぁと。その場所は、野尻湖にたたずむゲストハウス『LAMP』。抜群のロケーション、地元のおいしい食材を堪能するべく長野県信濃町をめざしました。 泊まる・遊ぶ・食べる・ととのう。元気になれる４つのキーワード 東京から車でおよそ3時間。長野県信濃町にある野尻湖は、雄大な斑尾山と黒姫山のふもとにある大きな天然湖です。標高654mの高原にあり、朝は清々しく、夜は満点の星空が広がり、とにかくアウトドア好きにはたまらないロケーションです。 そんな野尻湖の湖畔にふさわしい居心地のいいゲストハウスがあります。その名も『LAMP』。 もともとあったアウトドアスクールの宿泊施設を改装し、2013年5月にリニューアルオープンしたLAMP。外観はそのままに、内装は木のぬくもりを感じられるようにリノベーション。改装のときに出た廃材を一部に再利用し、2~3ヵ月かけてスタッフみんなでDIYをしてリスタートを切りました。 「LAMPをひとことで表すならば、“365日遊びの拠点”です。遊んで、食べて、ととのえて、寝る。ここはそんな4つのキーワードを叶えられる複合施設です」 そう語るのは、２代目支配人である岡本共平さん（愛称マメさん）。このゲストハウスを取り巻く環境に惚れ、LAMPの料理長として2015年に東京から移住してきました。 埼玉県出身のマメさん。東京で飲食業の経験を積んだあと、2015年に信濃町へ移住 「信濃町エリアは、本当にロケーションがいいんですよ。湖があって、山があって、スキー場もある。すぐそばに天然のアウトドアフィールドが広がっています。しかし、かつて1970年代のスキーブームで栄えた信濃町もいつしか人口が減り、現在は過疎化が進んでしまっている状況にあります」 いったんは栄えた町が、時代の流れとともに衰退していく。当時ここでアウトドアスクールを営んでいた支配人の息子さんが「再び地元を活性化させたい」との思いで経営を受け継ぎ、多機能ゲストハウスとしてプランニング。その後、縁あってマメさんがLAMPの料理人兼２代目支配人として加わることになったといいます。 「場づくりの基本は、まず人が集まる場所を作ってコンテンツを肉付けしていくこと。ロケーションのよさと場づくりは密接に結びついているけれど、ロケーションだけに頼っちゃいけない。多くの人に来ていただくためには、本当に満足できる宿やレストランも必要なんです。だから、LAMPがその役割を担えたら、と」 左/旬の焼き野菜の盛り合わせ1,200円、右/分厚いローストポーク1,480円。「信濃町の野菜はおいしい」とマメさんも大絶賛 料理長として加わったのち、レストランのメニューを一新したマメさん。ディナーには信濃町産の新鮮野菜をふんだんに取り入れたり、県内の蓼科山麓で育ったポークを使ったり、土地のよさを生かしたメニューを考案。どれも食べ応えがあるので、遊び疲れたあとでも満腹になれるし、なにより絶品……！ このときはお肉料理も注文しましたが、野菜の旨みだけでも白米がすすむ、すすむ！ マメさんは様々なジャンルの料理を学ぶため、およそ2年間で30店舗以上の飲食店で働いた過去があるそうで、その経験を活かし、素材の旨みを生かした味付けにこだわっています。 １階にレストラン兼団らんスペース、2階に客室があります もちろん、レストランのみの利用もOK。本当においしいので、これを求めてLAMPに来る、なんていうプランも大いにアリ。“LAMPのご飯はとにかくおいしい”、そんな口コミがあるのも頷けます。 野沢温泉にあるAJBブルワリーのクラフトビールも置いてあります。bread900円、nozawa white900円 ランチはボリュームたっぷりのハンバーガーが主役...