キャンプ料理の新定番。 ウッドプランクバーベキューでおしゃれに美味しく調理を楽しむ！
公開日test：20211004作成日test：20211005
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キャンプでの楽しみは「お酒とお料理を美味しくいただくこと」。そこで今回は、バーベキューの新しい楽しみ方であるウッドプランクバーベキューについてご紹介します。 ウッドプランクバーベキューってなに？わざわざ木の板の上で焼いて美味しくなるの！？網の上で焼くのと何が違うのかな？ などといった疑問にお答えします。 アメリカ発！ ウッドプランクバーベキューとは！？ アメリカではポピュラーな調理方法であるウッドプランクバーベキュー。 どのように調理をするかというと、あらかじめ水に浸したウッドプランク（＝木の板）の上に食材を乗せ火にかけます。そうすることによって、蒸し焼きと燻しを合わせたようなしっとりと風味豊かな味に仕上がり、美味しさが格段に増すというわけです。 バーベキュー文化の進歩とともに、グリルを使った現在のウッドプランクバーベキューのスタイルになったと言われています。 ウッドプランクの種類と、オススメの木材 ウッドプランクは、ワイン＆ウイスキーの樽に使われる木材が多い！ ウエスタンレッドシダー アルダー サトウカエデ ヒッコリー メスキート オーク 上記の木材は、燻製にも向いているため燻製用のウッドチップにも使われています。なかでもウエスタンレッドシダーは、どんな食材にも合わせやすく高い人気を誇ります。 日本ではシダープランクが安くてオススメ 出典：https://www.amazon.co.jp SOTO（ソト）...